学习目标：
1、本课题通过从胡萝卜中提取胡萝卜素，了解有关胡萝卜素的基础知识和提取胡萝卜素的基本原理，
2、初步学会胡萝卜素的提取技术和之层析的操作方法，并初步了解有机溶剂的相关知识。
一、 重点：
胡萝卜素的提取，纸层析的操作
二、 难点：
胡萝卜素的提取
基础梳理
一、胡萝卜素的基础知识
1、种类：依据 的数目可以划分为 三类，其中 是最主要的组成成分，一分子的β-胡萝卜素被氧化成两分子的 。
2、用途
(1)治疗因缺乏 而引起的各种疾病。
(2)广泛地用作 。 、
(3)使 恢复成正常细胞。
