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高中化学编辑
广东省惠州市惠东县安墩中学鲁科版高中化学选修5 2-3 糖类2 教案
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  • 资源类别教案
    资源子类同步教案
  • 教材版本鲁科版（现行教材）
    所属学科高中化学
  • 适用年级高一年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小96 K
    上传用户wangxiaohong
  • 更新时间2016/10/15 10:22:20
    下载统计今日0 总计8
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资源简介
二：蔗糖 麦芽糖
葡萄糖在植物体内，经酶的作用，可以失去一个水分子，形成低聚糖——蔗糖或麦芽糖。
1：蔗糖：
蔗糖的分子式是C12H22O11。无色晶体，溶于水。我国南方从甘蔗、北方从甜菜制取蔗糖。
用对比的实验说明蔗糖的水解性：取两个试管分别放入少量蔗糖（最好用化学纯的蔗糖），溶解后，一个试管中加稀硫酸（1： 5），置于水浴中受热。过几分钟后取出，用浓碱中和。另一个试管只是蔗糖溶液，然后在两试管中分别滴加配好的银氨溶液，放入水浴，取出
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