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高中生物编辑
2017版高考生物(浙科版)一轮复习(练习)第十单元 第35讲 生物技术在食品加工中的应用与浅尝现代生物技术
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  • 资源类别试题
    资源子类一轮复习
  • 教材版本浙科版(现行教材)
    所属学科高中生物
  • 适用年级高三年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小974 K
    上传用户xueshan
  • 更新时间2016/6/22 11:23:11
    下载统计今日0 总计7
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资源简介
1.与果酒有关的微生物
酵母菌是真核生物,新陈代谢类型是异养兼性厌氧型,多以出芽生殖方式繁殖。
2.与果醋有关的微生物
醋杆菌是原核生物,新陈代谢类型是异养需氧型,以分裂方式进行繁殖。
3.完成酵母菌和醋杆菌代谢产生乙醇和醋酸的反应式
C6H12O62CO22C2H5OH
C2H5OH+O2CH3COOHH2O
4.果酒和果醋的制作
(1)果酒制作的一般过程
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