1．本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，共100分。考试时间90分钟。
2．请将各题答案写在答题卷上，答案写在本试卷上均无效。
第Ⅰ卷 选择题
选择题（每题均有一个为最佳答案，每小题2分，满分50分）
1、汉堡包是现代西式快餐中的主要食物,已经成为畅销世界的方便食物之一。制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法正确的是( )
A.面包中含有的淀粉不能作为植物细胞的储能物质
B.鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质
C.生菜中含有的纤维素能够被人类吸收利用
D.鸡蛋中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动
2、下列关于组成细胞化合物的叙述,不正确的是( )
A.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时,其特定功能发生改变
