[问题]同学们都愿意吃一些小食品,为什么?
[回答]色香味俱佳,味道好。
[思考]为什么味道好?其中加入了什么物质?它们对人体有没有害处?
[板书]三、安全使用食品添加剂
[观看]电影剪辑:食品添加剂
[讲述]食品添加剂一般可以不是食物,也不一定有营养价值,但必须符合上述定义的概念。即不影响食品的营养价值,且具有防止食品腐败变质、增强食品感官性状或提高食品质量的作用。
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